鸭肉、嫩姜、二荆条、朝天椒、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱等
鸭肉切小块，冷水下锅烧开，捞出鸭块冲洗干净
锅烧热，倒入沥水后的鸭块，将鸭肉里的水气炒干
锅放多点油，下花椒、葱蒜、豆瓣酱炒香
倒入鸭块翻炒，同时放料酒，多步去腥
加水，半勺白糖调味，炖二十分钟
加入嫩姜，翻炒几分钟
加入朝天椒和二荆条，加半勺醋调味，翻炒断生即可出锅
zhizhengxiangjiao
镁氧化物|锌氧化物|乳胶|碳酸盐|羧酸
鸭肉、嫩姜、二荆条、朝天椒、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱等
鸭肉切小块，冷水下锅烧开，捞出鸭块冲洗干净
锅烧热，倒入沥水后的鸭块，将鸭肉里的水气炒干
锅放多点油，下花椒、葱蒜、豆瓣酱炒香
倒入鸭块翻炒，同时放料酒，多步去腥
加水，半勺白糖调味，炖二十分钟
加入嫩姜，翻炒几分钟
加入朝天椒和二荆条，加半勺醋调味，翻炒断生即可出锅
