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用料：鱼子400克、咸菜60克、姜10克、生抽10毫升、元贞糖5克、调和油50毫升

做法：

1、把鱼子在清水里洗一下，拉去黑色的部分

2、准备好一些咸菜

3、起油锅、倒入生姜片爆出香味，然后倒入鱼子

4、用中火炸

5、等两边都炸好后，可以倒生咸菜

6、加入生抽、料酒、糖和适量的水

7、用大火烧十分钟，然后转为小火烧三分钟

8、撒上葱花即可