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面没发起来怎么补救炸麻花
发布时间:2025-01-18 14:49:02        浏览次数:5        返回列表

补救可以通过加入活性酵母,提高温度原理都是提高酵母活性来更好的发面发面发的不好,会影响食物制作的口感,就要重新揉一些发面,重新发酵用温水化好发酵粉,和成半湿半干状态将未发好的面擀开,将温水和好的干湿面粉放到擀开的面上,揉均匀,等待再次发酵如果发酸的话,可以在面粉中加入碱,中和酸度