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自己家做的酸菜不酸怎么办
发布时间:2025-01-31 06:34:03        浏览次数:5        返回列表

1、气温低的环境下不易于酵母菌生存和生长,导致酸菜不酸,可以将腌菜坛子用棉布包起来,将坛内温度升高,达到20度左右即可

2、没有密封好也会导致乳酸菌不发酵,乳酸菌是厌氧菌,有新鲜空气时,乳酸菌不能起作用所以必须把坛子密封好

3、发酵时间过短也会导致酸菜不酸,一般发酵需要20天以上