10~15分钟茄子中含有大量茄碱,茄碱基本不溶于水,若要预防茄碱中毒,最好的方法就是控制摄入量,只要不过量食用茄子,就不会引起身体不适茄子泡水只需要10~15分钟即可,不建议长时间浸泡,以免流失果肉中含有的维生素C、维生素B1等营养成分
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10~15分钟茄子中含有大量茄碱,茄碱基本不溶于水,若要预防茄碱中毒,最好的方法就是控制摄入量,只要不过量食用茄子,就不会引起身体不适茄子泡水只需要10~15分钟即可,不建议长时间浸泡,以免流失果肉中含有的维生素C、维生素B1等营养成分