佛山市南海里水华健生颜料行

需要过水后会更入味蒜苔纤维组织十分紧密，如果直接炒，时间短了不容易入味，时间久了又容易发软，焯水可以破坏掉纤维间的果胶，让纤维和纤维之间的间隙增大，这样再炒的时候，调料就更容易进入，炒出的蒜苔吃起来也就会更加的入味

蒜薹（蒜苔），又称蒜毫它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一