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1至2年时间不长，没有发生变质还是可以吃的，如果变质就不能吃干制木耳，对保质期的要求不是很强一般来说，黑木耳过期时间不长，本身没有受到虫害发霉等现象时，一般都是可以继续食用的木耳别名黑菜云耳，木耳目木耳科木耳属真菌该类真菌主产于中国浙江、黑龙江、吉林、福建、湖北、广东、广西、四川、贵州木耳菌丝体是由无色透明、具有横隔和分枝的管状菌丝组成