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有碘盐指含有碘酸钾的氯化钠食盐，无碘盐指没有额外添加碘化物的食用盐目前大部分地区都是吃加碘盐，缺碘地区的人群更是需要食用无碘盐适合水源性高碘地区的人群食用，目前中国北京、天津、河北、山西、内蒙古、江苏、安徽、山东和河南9个省（区、市）中109个县（市、区、旗）的735个乡镇是水源性高碘地区另外，部分甲亢、甲减或者甲状腺炎症患者，在饮食上需要减少碘元素的摄入，就需要吃无碘盐