银耳汤不粘稠，是在煮银耳汤时没有将银耳汤提前泡发，泡发之后的银耳才可以把里面的成分物质完全释放出来，所以银耳汤没有粘稠，是没有提前将银耳泡发煮银耳汤时，水分过量，会导致银耳的胶质缺少，从而导致煮出的银耳不粘银耳本身质量不好也会导致煮出的银耳不粘
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