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西瓜汁能加热喝，但不建议。西瓜汁是用西瓜为主要原材料制成的一道饮品，其中含有丰富的维生素成分，而有一些维生素不耐高温，在超过50度的温度下就会分解，从而会导致西瓜汁的营养价值降低；另外，西瓜汁中的甜味主要由其中的果糖提供，温度越高，果糖的溶出量越低，加热后的西瓜汁酸味会变重，甜度会变淡，口感不佳，所以一般西瓜汁不建议加热饮用。